Archief: Alle recepten

Boerenkool, broccoli en champignons, een trio van de meest voedzame groenten, worden gecombineerd met een rijke en romige saus en afgewerkt met een knapperige topping. Fancy genoeg voor gezelschap, maar toch gemakkelijk genoeg voor een doordeweekse avondmaaltijd.

Zwart-witte droge bonen worden langzaam-gesudderd met boerenkool, spinazie en uien tot ze zacht en smaakvol zijn.

Cranberries contrasteren mooi met zoete flespompoen en ananas.

Een hele bijzondere strofanoff met veel groenten.

Is Cavolo Nero het nieuwe boerenkool? In dit eenvoudige recept schitteren ze met een voorname ondersteuning van uien, knoflook, bonen en tomaten, allemaal superfoods op zich.

Aubergine liefhebbers zullen dit gezonde alternatief waarderen door de traditionele gefrituurde aubergine. Plakken aubergine worden gedoopt in volkoren broodkruimels, vervolgens gebakken en gegarneerd met paprika en tomatensaus.

Gemalen amandelen en sesamzaadjes verrijken de smaak van deze snijbonen en helpen ook om de opname van voedingsstoffen te verhogen.