Archief: Alle recepten

pompoen heeft een unieke smaak die zoet, nootachtig en peperig is. In dit gerecht wordt de pompoen wordt geserveerd met een fruit- en notencompote die de smaak van de pompoen versterkt. Geweldig voor een vakantiediner!

Tijd voor een Italiaanse comfortfood-klassieker? Probeer deze smaakvolle gebakken gehaktballen in tomatensaus.

Deze mini bloemkoolpasteitjes zijn een leuke en smakelijke manier om te genieten van de voordelen van voedzame bloemkool. Geniet ervan op een bed van gemengde groenten met een scheutje gezonde dressing.

Voor een eenvoudig elegant diner, serveer deze romige bloemkool en pastaschotel met een eenvoudige groene salade en werk de maaltijd af met een fruitige gemengde sorbet.

Één van de eerste groenten van de lente, veelzijdige asperges kunnen gekoeld worden geserveerd in een salade, gepureerd in een romige soep of gewoon licht gestoomd. In dit recept wordt knapperige asperge gegarneerd met een pittige zelfgemaakte vinaigrette, geroosterde rode pepers en pijnboompitten.

Zomers gezond gerecht, alsof je op een tropisch eiland bent!

Het klassieke California Creamed Kale-recept krijgt een nieuwe smaakvariant met de toevoeging van zoete aardappelen, sjalotten en een scheut azijn.

Een heel bijzonder gerecht wat de kracht van veganistisch koken nog maar eens extra benadrukt.