Zomers Maïs En Tomaat Gerecht

ZOMERS MAïS EN TOMAAT GERECHT

Zomers Maïs En Tomaat Gerecht

Zomers Maïs En Tomaat Gerecht

Voor voor 4 personen
Met veel Magnesium, veel Foliumzuur, weinig Zout en weinig Totaal vet

Geniet van de zomer met deze heerlijke mix van verse maïs, tomaten en basilicum.

Ingrediënten

  • 2 kopjes verse rauwe maïskorrels
  • 1/4 kop gehakte rode ui
  • 3 middelgrote tomaten, fijngehakt
  • 1/4 kop gehakte verse basilicum
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak


Instructies

Verwarm 2 eetlepels water in een koekenpan en bak de maïs en de ui, af en toe roeren tot maïs zacht is, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en laat gedurende 5 minuten staan. Roer de tomaten en basilicum erdoor. Breng op smaak met zwarte peper.

Voedingswaarde per persoon

  • Calorieën 73
  • Eiwit 3 g
  • Koolhydraten 16 g
  • Totaal vet 1 g
  • Verzadigd vet 0,1 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Zout 13 mg
  • Vezels 2,5 g
  • Beta-caroteen 131 μg
  • Vitamine C 8 mg
  • Calcium 9 mg
  • IJzer 0,5 mg
  • Foliumzuur 41 μg
  • Magnesium 32 mg
  • Zink 0,4 mg
  • Selenium 0,5 μg

Over de ingrediënten van de Zomers Maïs En Tomaat Gerecht

Basilicum

Basilicum is onder andere goed bij verkoudheid, iets waar we waarschijnlijk allemaal een dezer dagen tegenaan gaan lopen. Ook schijnt basilicum een ontspannende werking te hebben; in tijden van stress zou het je moeten helpen kalmeren. 

Peper

Zwarte peper werd al in het oude India gebruikt als middeltje tegen allerlei aandoeningen, waaronder keelontstekingen en problemen met de spijsvertering. Ook bij de Romeinen en de Grieken was de peperkorrel populair om zijn medicinale eigenschappen – en veel van deze oude geneeskunde wordt door de hedendaagse wetenschap ondersteund.

Ui

In uien zitten relatief erg veel polyfenolen, meer dan in tomaten, wortels, paprika en ook meer dan in zijn directe familieleden uit de allium-categorie zoals prei en knoflook. Er zijn slechts zes groenten die meer polyfenolen bevatten. Twee daarvan zijn net als ui een allium: sjalotten en selderij. De andere vier zijn: spruitjes, peterselie, artisjokharten en broccoli. Uien bevatten zeer veel van het polyfenol quercetine.

Andere gezonde recepten met veel magnesium

Kaneel Geroosterde Wortels
Kaneel Geroosterde Wortels
Asperges Met Sinaasappelsaus
Asperges Met Sinaasappelsaus
Gebakken Kerstomaatjes
Gebakken Kerstomaatjes

Zoek een recept

Meer dan 400 supermarktvriendelijke, lekkere, gemakkelijke en gezonde veganistische recepten.

Over mij

Frank Schneider

Is veganistisch eten gezond? Is veganisme gezond? Krijg je als veganist voldoende voedingstoffen binnen? Er is veel onduidelijkheid over vegan eten. Planten zijn een bron van vegan Proteïne (eiwitten), Vegan vitamine B12, Veganistisch ijzer en ga zo maar door; alles zit in plantaardig eten. De voedingswaardes in onze veganistische recepten zijn gespecificeerd zodat je zelf kunt zien hoe voedzaam en gezond de gerechten zijn. Of je nu wilt afvallen, gezonder wilt leven, beter voor het milieu wilt leven, dierenleed wilt verminderen of gewoon wilt experimenteren. Onze veganistische recepten helpen je erbij.

Populaire Recepten en Posts
Chef Frank's Romen Boerenkool En Zoete Aardappelen
Chef Frank's Romen Boerenkool En Zoete Aardappelen

Zaterdag 18-01-2020

Pesto Van Basilicum En Spinazie
Pesto Van Basilicum En Spinazie

Woensdag 15-01-2020

Aziatische Sla Wraps
Aziatische Sla Wraps

Dinsdag 14-01-2020

Vullend Pompoengerecht
Vullend Pompoengerecht

Maandag 13-01-2020

Kokosgemberkool Met Sesam-korst Tempeh
Kokosgemberkool Met Sesam-korst Tempeh

Zondag 12-01-2020

Kookboek E-book

444 Exlusieve Voedzame Vegan Recepten.

Koop nu