Pompoen Met Balsamico

POMPOEN MET BALSAMICO

Pompoen Met Balsamico

Pompoen Met Balsamico

Voor voor 2 personen
Met veel Kalium, veel Calcium, weinig Zout en weinig Calorieën

Ingrediënten

  • 1 pompoen, gehalveerd, ontpit en in plakjes van 1/2-cm gesneden
  • 2 medjool of 4 vaste dadels, ontpit
  • 1/2 kopje water
  • 2 eetlepels Granaatappel Balsamico Azijn (of andere gearomatiseerde azijn of balsamicoazijn)
  • 2 eetlepels Italiaanse kruidenmix of andere gedroogde kruiden, aangepast naar smaak


Instructies

Plaats pompoen op een met bakpapier bekleedde of non-stick ovenschaal. Mash dadels met water en giet over de pompoen. Bestrooi met azijn en kruiden. Bedek en bak gedurende 20 minuten. Haal de folie er af en bak nog eens 20 minuten of tot ze gaar zijn.

Voedingswaarde per persoon

  • Calorieën 148
  • Eiwit 3 g
  • Koolhydraten 38 g
  • Suikers 11 g
  • Totaal vet 0,5 g
  • Verzadigd vet 0,1 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Zout 13 mg
  • Vezels 6.3 g
  • Beta-caroteen 539 μg
  • Vitamine C 24 mg
  • Calcium 170 mg
  • IJzer 3,7 mg
  • Folaat 51 μg
  • Magnesium 92 mg
  • Kalium 917 mg
  • Zink 0,5 mg
  • Selenium 1.3 μg

Over de ingrediënten van de Pompoen Met Balsamico

Azijn

Azijn kan ook gebruikt worden bij lichamelijke klachten en ongemakken. Azijn staat bekend om zijn antischimmel en ontsmettende werking en kan daarom gebruikt worden bij allerlei kwalen, zoals: Aambeien, Acne, Blauwe plekken, Droge mond, Galbulten, Hik, Hoofdluis, Luieruitslag, Maag- en darmstoornissen, Oorproblemen, Psoriasis, Roos, Steken en beten, Transpiratiegeur, Vet haar, Wratten, Zonnebrand en Zweetvoeten.

Appel

In Nederland zijn appels de derde bron voor de bevolking om flavonoïdenbinnen te krijgen. De appel is goed als je wilt afvallen, de appel werkt bloeddruk verlagend en kan zelfs de kans op kanker verminderen daarbij heeft het ook nog andere voordelen.

Ui

In uien zitten relatief erg veel polyfenolen, meer dan in tomaten, wortels, paprika en ook meer dan in zijn directe familieleden uit de allium-categorie zoals prei en knoflook. Er zijn slechts zes groenten die meer polyfenolen bevatten. Twee daarvan zijn net als ui een allium: sjalotten en selderij. De andere vier zijn: spruitjes, peterselie, artisjokharten en broccoli. Uien bevatten zeer veel van het polyfenol quercetine.

Pompoen

Pompoen is rijk aan vitaminen A, C, E, B6, B11 (foliumzuur) en mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, ijzer en fosfor. Een zeer hoog gehalte aan vitamine A en aan antioxidanten (vitaminen C en E) zorgt voor een sterk immuunsysteem en verkleint de kans op welvaartziekten.

Balsamico

Balsamico azijn bevat polyfenolen, die zijn krachtige antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen externe en interne schadelijke factoren die onze cellen en weefsels kunnen beschadigen. Wanneer het oxideringsproces in het menselijk lichaam, induceert de vorming van vrije radicalen die kunnen veranderen of vernietigen celmembranen en leiden tot vroegtijdige veroudering, DNA mutatie, aderverkalking, of kanker. Polyfenolen in balsamicoazijn kunnen deze vrije radicalen te vernietigen en helpt ons lichaam bij het bestrijden hart-en vaatziekten en potentieel dodelijke ziekten, door verbetering van het immuunsysteem.

Balsamicoazijn

Balsamico azijn bevat polyfenolen, die zijn krachtige antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen externe en interne schadelijke factoren die onze cellen en weefsels kunnen beschadigen. Wanneer het oxideringsproces in het menselijk lichaam, induceert de vorming van vrije radicalen die kunnen veranderen of vernietigen celmembranen en leiden tot vroegtijdige veroudering, DNA mutatie, aderverkalking, of kanker. Polyfenolen in balsamicoazijn kunnen deze vrije radicalen te vernietigen en helpt ons lichaam bij het bestrijden hart-en vaatziekten en potentieel dodelijke ziekten, door verbetering van het immuunsysteem.

Andere gezonde recepten met veel kalium

Pesto Van Basilicum En Spinazie
Pesto Van Basilicum En Spinazie
Bonenpasta Met Wortel En Walnoot Saus
Bonenpasta Met Wortel En Walnoot Saus
Broccoliquiche Met Aquafaba
Broccoliquiche Met Aquafaba

Zoek een recept

Meer dan 400 supermarktvriendelijke, lekkere, gemakkelijke en gezonde veganistische recepten.

Over mij

Frank Schneider

Is veganistisch eten gezond? Is veganisme gezond? Krijg je als veganist voldoende voedingstoffen binnen? Er is veel onduidelijkheid over vegan eten. Planten zijn een bron van vegan Proteïne (eiwitten), Vegan vitamine B12, Veganistisch ijzer en ga zo maar door; alles zit in plantaardig eten. De voedingswaardes in onze veganistische recepten zijn gespecificeerd zodat je zelf kunt zien hoe voedzaam en gezond de gerechten zijn. Of je nu wilt afvallen, gezonder wilt leven, beter voor het milieu wilt leven, dierenleed wilt verminderen of gewoon wilt experimenteren. Onze veganistische recepten helpen je erbij.

Populaire Recepten en Posts
Broccoli Met Geroosterde Knoflooksaus
Broccoli Met Geroosterde Knoflooksaus

Zaterdag 16-11-2019

Gebakken Bonen Van De Barbecue
Gebakken Bonen Van De Barbecue

Vrijdag 15-11-2019

Gebakken Boerenkool En Koolschotel
Gebakken Boerenkool En Koolschotel

Donderdag 14-11-2019

Aubergine Roll Ups
Aubergine Roll Ups

Maandag 11-11-2019

Bloemkool En Groene Erwt Kerrie
Bloemkool En Groene Erwt Kerrie

Zondag 10-11-2019

Kookboek E-book

444 Exlusieve Voedzame Vegan Recepten.

Koop nu