Citrusy Pico De Gallo Boerenkool Met Portobello Champignons
Voor voor 4 personen
Met veel Vitamine C, veel Selenium, weinig Zout en weinig Totaal vet
Mexicaanse Pico de Gallo is een vers ongekookt gerecht gemaakt van gehakte tomaat, ui en chili pepers. Deze citrusachtige aanpassing is een perfecte aanvulling op groente, bonen en Portobellos.
Ingrediënten
Notice: unserialize(): Error at offset 552 of 1101 bytes in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 55
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 58
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 58
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 76
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 76
Instructies
Maak voor het maken van pico de gallo 1 kopje boerenkool fijn. Combineer met de tomaten, ui, komkommer, paprika, selderij, jalapeño peper, clementines en koriander. Verwerk limoensap, balsamicoazijn, tomatenpurree, 1 kopje gehakte groentemengsel en de sesamzaden, walnoten en lijnzaad in een keukenmachine of krachtige blender. Combineer met overgebleven gehakte groenten en leg apart. Plaats witte bonen en kikkererwten in een pan en verwarm, voeg een kleine hoeveelheid water toe, indien nodig, om te voorkomen dat het blijft kleven. Stoom resterende boerenkool en champignons tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Om te serveren, plaats de helft van de boerenkool en champignons op een serveerschaal, maak nu een laag met de helft van de bonen en de helft van de pico de gallo. Herhaal de lagen en garneer indien gewenst met extra walnoten en sesamzaadjes.
Voedingswaarde per persoon
Notice: unserialize(): Error at offset 32 of 540 bytes in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 108
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 109
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 109