Chocolaty Linzen

CHOCOLATY LINZEN

Chocolaty Linzen

Voor voor 0 personen
Met veel Folaat, veel IJzer, weinig Zout en weinig Totaal vet

Een hele onverwachte maar lekkere combi!

Ingrediënten

  • 3 dadels, ontpit
  • 1/4 kop sojamelk
  • 1 eetlepel natuurlijk cacaopoeder
  • 1 blikje linzen, uitgelekt
  • 1 kop gehakte cherrytomaten


Instructies

Meng de dadels met sojamelk en cacaopoeder om een ​​roomsaus te maken en meng dan de linzen en de gehakte tomaten.

Voedingswaarde per persoon

  • Calorieën 306
  • Eiwit 21 g
  • Koolhydraten 56 g
  • Totaal vet 1,8 g
  • Verzadigd vet 0,4 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Zout 20 mg
  • Vezels 19,5 g
  • Beta-caroteen 346 μg
  • Vitamine C 13 mg
  • Calcium 93 mg
  • IJzer 8 mg
  • Folaat 399 μg
  • Magnesium 107 mg
  • Zink 3,2 mg
  • Selenium 6.6 μg

Over de ingrediënten van de Chocolaty Linzen

Ui

In uien zitten relatief erg veel polyfenolen, meer dan in tomaten, wortels, paprika en ook meer dan in zijn directe familieleden uit de allium-categorie zoals prei en knoflook. Er zijn slechts zes groenten die meer polyfenolen bevatten. Twee daarvan zijn net als ui een allium: sjalotten en selderij. De andere vier zijn: spruitjes, peterselie, artisjokharten en broccoli. Uien bevatten zeer veel van het polyfenol quercetine.

Linzen

Net zoals alle peulvruchten zijn linzen rijk aan vezels en proteïne. Dat is hun grootste bijdrage aan de gezondheid. Verder zitten er veel gezonde mineralen in linzen. In 100 gram linzen zit twee keer zoveel als de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid(ADH) voor het mineraal molybdeen. Een onsje linzen bevat 90% van de ADH aan foliumzuur. 100 Gram is goed voor de helft van de ADH aan het aminozuur tryptofaan en het mineraal mangaan. Een onsje linzen is daarnaast goed voor 36% van de ADH aan ijzer, proteïne en fosfor. Verder zit koper en vitamine B1 er in ruime mate in de linze.

Sojamelk

Er lijkt een verband te zijn tussen soja en een verlaging van het LDL cholesterol. De afgelopen jaren was dit de heersende gedachte en stond dit ook wel op verpakkingen van producten. De EFSA (European Food Safety Authority) geeft onafhankelijk wetenschappelijk advies aan de Europese Commissie over voedings- en gezondheidsclaims, en heeft kritisch naar dit verband gekeken.

Andere gezonde recepten met veel folaat

Broccoli Met Geroosterde Knoflooksaus
Broccoli Met Geroosterde Knoflooksaus
Romige Knoflook Gort
Romige Knoflook Gort
Pompoen Met Appels En Pecannoten
Pompoen Met Appels En Pecannoten

Zoek een recept

Meer dan 400 supermarktvriendelijke, lekkere, gemakkelijke en gezonde veganistische recepten.

Over mij

Frank Schneider

Is veganistisch eten gezond? Is veganisme gezond? Krijg je als veganist voldoende voedingstoffen binnen? Er is veel onduidelijkheid over vegan eten. Planten zijn een bron van vegan Proteïne (eiwitten), Vegan vitamine B12, Veganistisch ijzer en ga zo maar door; alles zit in plantaardig eten. De voedingswaardes in onze veganistische recepten zijn gespecificeerd zodat je zelf kunt zien hoe voedzaam en gezond de gerechten zijn. Of je nu wilt afvallen, gezonder wilt leven, beter voor het milieu wilt leven, dierenleed wilt verminderen of gewoon wilt experimenteren. Onze veganistische recepten helpen je erbij.

Populaire Recepten en Posts
Caribische Greens En Zoete Aardappelen
Caribische Greens En Zoete Aardappelen

Zondag 17-01-2021

Kaneel Geroosterde Wortels
Kaneel Geroosterde Wortels

Zaterdag 16-01-2021

Spruitjes Polonaise
Spruitjes Polonaise

Donderdag 14-01-2021

Gestoofde Paksoi
Gestoofde Paksoi

Woensdag 13-01-2021

Bloemkool En Champignonsaus Met Bonenpastawaren En Cashewkaassaus
Bloemkool En Champignonsaus Met Bonenpastawaren En Cashewkaassaus

Dinsdag 12-01-2021

Kookboek E-book

444 Exlusieve Voedzame Vegan Recepten.

Koop nu