Bloemkool Shepherd's Pie
Voor voor 6 personen
Met veel Zink, veel Eiwit, weinig Verzadigd vet en weinig Totaal vet
Traditionele Shepherd's Pie maar dan met een bloemkool twist.
Ingrediënten
Notice: unserialize(): Error at offset 756 of 798 bytes in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 55
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 58
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 58
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 76
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 76
Instructies
Mijn familie is enthousiast over dit recept! Het duurt even om het te maken, maar het is de moeite waard! Leuk voor een speciale gelegenheid. Stoom bloemkool tot ze zacht zijn. Zet opzij. Doe de wortels en de ui in een grote pan en bak in water met zoutarme soyasaus en tijm. Vaak roerend, tot de wortelen gaar zijn. Voeg bonen, tempeh en zoutarme soyasaus toe aan de pan. Voeg zo nodig wat meer water toe. Dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen om alle smaken te combineren. Ondertussen mix je de gestoomde bloemkool in een keukenmachine met de sojamelk, Edelgist, knoflook, cashew boter en ¼ theelepel nootmuskaat. Probeer het een beetje dik te houden. Als het te dun is, raakt het de textuur kwijt die je probeert te bereiken (die van aardappelpuree). Voeg indien nodig meer sojamelk toe. Wrijf een grote, diepe ovenschaal in met een beetje olijfolie. Spreid het mengsel van ui / wortel / bonen op de bodem uit. Verspreid vervolgens de ontdooide maïs, en bedek met de gepureerde bloemkool. Bestrooi de top met een beetje nootmuskaat en paprikapoeder voor kleur. Bak ongeveer 30-45 minuten op 180 graden.
Voedingswaarde per persoon
Notice: unserialize(): Error at offset 32 of 485 bytes in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 108
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 109
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 109
