Voor voor 4 personen
Met veel Zink, veel Eiwit, weinig Totaal vet en weinig Suikers

Voor een eenvoudig elegant diner, serveer deze romige bloemkool en pastaschotel met een eenvoudige groene salade en werk de maaltijd af met een fruitige gemengde sorbet.

Ingrediënten

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 76

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 76

Instructies

Om de cashewsaus te maken, meng cashewnoten, water, Edelgist, citroensap, knoflook, azijn, mosterd en gemalen zwarte peper in een krachtige blender tot ze dik en romig is. Het moet de consistentie van zachte roomkaas zijn. Om de stoofpot te maken, bak je de uien en knoflook in een grote pan of wok met 2-3 eetlepels water. Kook tot de uien transparant worden, ongeveer 2 minuten, voeg de champignons toe, dek af en kook nog 5 minuten. Voeg de gehakte bloemkool en rode paprika toe, dek af en kook tot de bloemkool zacht is, ongeveer 10 minuten. Roer de tomatenpurree er in. Voeg 1/4 kopje van de cashew-kaassaus en de gekookte Bonenpasta toe en kook tot deze erdoorheen is, voeg 2-3 eetlepels water om de consistentie en extra saus naar wens aan te passen. Roer de spinazie erdoor en verwarm tot spinazie geslonken is. Bewaar overgebleven saus voor ander gebruik. Hij kan 5 dagen bewaard worden in de koelkast.

Voedingswaarde per persoon

Notice: unserialize(): Error at offset 32 of 539 bytes in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 108

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 109


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/comsgmge/voedzaamvegan.nl/post.php on line 109

Over de ingrediënten van de Bloemkool En Champignonsaus Met Bonenpastawaren En Cashewkaassaus